医食同源中国黒酢の健康レシピ―米酢の10倍以上のアミノ酸が全身の「免疫細胞」を活性化させる
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人気ランキング ： 725564位 定価 ： \580 販売元 ： 芝パーク出版 発売日 ： 2003/01/01 発送可能時期 ： 価格 ： \0
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中国黒酢を使った料理で健康に！ |
タイトルに惹かれて買いました。正にタイトル通りの内容です。
・アミノ酸、クエン酸、ペプチド等栄養学用語が分かり易く説明されていて、まず頭で理解したい人にはお勧め。
全ての料理に各食材の効能など簡単な栄養学の説明がある。
・食材は普通に手に入るものばかり。
カラー写真が豊富で手順も分かり易い。
・目次も索引も分かり易い。
ただ、スポンサーなのか、香酢で有名な「やず○」の
広告が目立つのが気になるが、ムック本なればこそか…。